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女将さん業への憧れ

似た業種などでも経験はないんですが・・・

以前から憧れです。

それに加え、栄養士として自分がやりたいことで行き着く先、それも結局は「女将さん業」に近いところになるからだろうな。。。

ホスピタリティ、そして来てくれる(お店でも、宿でも)お客様に合った食事。そんなことを思い描いていたら尽きず。

最近、『宿』や『(様々な)施設』で、"(管理)栄養士"が献立を考えたり、食事を提供してたり、ペンションのオーナー夫人が管理栄養士...なんてところも増えました!調べていたら余計にワクワクがとまらない(笑)

ホテルなどでは、「フィットネス」とか「ビューティ」的な切り口サービスが多いですね。「ホテル」といった利用用途に合っているからだろうね。

別府 サンバリーアネックス
http://www.yadoplaza.com/yado/H000001932.html

神戸 西神オリエンタルホテル
http://www.ikyu.com/datas/00000966x.htm

タラサ志摩
http://www.ikyu.com/datas/00000517x.htm

地域の栄養士会でも、その地域の「宿」への活動もある。そうだ、なんかの(栄養士)団体や組織に入っても、また個人での活動でも、こういうことができるんだな。

岡山栄養士会
http://www.pref.okayama.jp/hoken/kentai/omotenashi/omotenashi-boshu-chirashi.html

学生の頃、同級生にも将来実家の旅館の女将さんを継ぐから...というクラスメイトもいたな~。ペンションのオーナーやオーナー夫人が調理師、というところは以前も多かったけど、最近は"栄養士"ってところも多い。アメリカでもそうらしい。なんとなくわかる、どころか、そこに行き着くというのがとてもよくわかる!

伊豆稲取 はまべ荘
http://www.izu.co.jp/~hamabe/new_page_48.htm

森のうーたん
http://www5a.biglobe.ne.jp/~u-tan/index01.htm

志なのや旅館
http://machi.goo.ne.jp/gold/etc/recommend.asp?ipid=285676

ペンションマスコット
http://www.jalan.net/jalan/jweb/yado/YADS_337442.HTML

リングウッドフィールド
http://www.ringwoodfield.com/

贅沢に目指せたらいいな、は 「スローフード・スロービジネス」。

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